菜名: 咖哩排骨
菜系: 其他西餐
特色:
原料:排骨1斤(已剁块)、咖哩块4个(加1杯热水搅拌均匀)、葱2支(切段)、马铃薯1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2個、太白粉1大匙、水约2杯
调味料:盐少许、砂糖少许
制作:
1.排骨洗净、川烫去除血水,放入內锅中备用。
2.马铃薯、胡萝卜、洋葱去皮洗净,切成3公分大小均等块状,放入内锅中并加入
调味料。
3.将拌匀之咖哩粉、太白粉水芶芡一起放入內锅中与其他材料拌匀。
4.再加水2杯至盖過材料,和內锅中的材料稍拌,撒上葱段。
5.快锅中放入约4杯水,再放入高蒸架、內锅,盖上內锅盖,再盖上快锅锅盖,以中大火煮至发出唧唧声后转小火,计时12分钟熄火,待紅色指示桿下降后,开盖即可食用。